蒸橘子为什么发苦?
发布时间:2023-02-25 15:43:15 来源:南方养生网


(资料图片)

一种就是盐放多了,适量的食盐有一定的杀菌作用,但若是食盐用量过多,则会影响橙子的口感,让橙子的味道改变,变得有点苦涩。

第二种就是蒸的时间过长了,橙子皮中带有www.nfysw.com一定的苦味物质,当蒸制的时间过久时,橙子皮中的苦味会渗透到果肉中,吃起来橙子的果肉就带有苦味,所以盐蒸橙子的时间不适宜过长,15-20分钟就可以了。

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