中国17大名酒,3大酱酒之一的武陵,名气为何不及茅台和郎酒?
发布时间:2023-04-22 12:54:30 来源:小面姨美食日记

众所周知,贵州和四川是著名的酿酒黄金地带,贵州酿造的酱酒天下有名,茅台是酱香国酒之最,而四川是浓香型白酒的酿酒大省,五粮液、泸州老窖、剑南春等在全国都有着超高的人气和粉丝。

除此之外,位于四川和贵州交界的湖南省,尤其是湘西,同样属于空气湿润,环境优越的省份,按常理来讲,也是非常适合酿造酱香白酒,可是,为何湖南却没有一款出名的白酒呢?

其实湖南还真有一款名酒,就是当年红极一时的武陵酒,顶峰时期曾在名酒评选上与茅台、郎酒平分秋色,只不过现在很少有人喝了。


【资料图】

在上个世纪的茅台酒,就已经成为中国知名白酒,全国上上下下的单位、机构用的最多的就是茅台,可是毕竟产量有限,经常没货,所以受此影响,湖南省的常德酒厂,也就是武陵酒厂的前身,决定自己酿造一款好酱酒,

由于当时酒厂都是国企,因此一封介绍信便可以进厂学习,当时也是全国酒厂向茅台学习的疯狂时期,武陵酒一问世,更是与茅台、郎酒并称酱酒三大金刚,连获国际、国内大奖,可谓风光无限。

后来,在经营方向上,武陵酒的定位不够清晰,虽然在酒水品质上下足了功夫,但是市场营销和宣传广告欠缺,导致发展受限,无奈之下只有被地方企业所收购。

很多做酱酒的企业都想快速出头,不过跟着现在酱酒的热度走,武陵酒确实有这样的品质和实力,但还是需要静下心来改变自己的市场策略,希望有朝一日能够重回往日风采。

其实除了武陵之外,全国保留至今的老酒厂和老品牌不在少数,只不过命运各有不同,但是品质都是能够获得市场的高度认可,比如下面这几款,走到产地都是当地老百姓、老酒友口碑、好评非常高的好酒。

双沟大曲

双沟大曲是江苏八大名酒之一,现在的名气虽然不如当年,但是酒水品质完全不减,入口绵甜柔和,粮香窖香层次丰富,选用经典的五种粮食酿造而成,具有典型的江南白酒风格。

江淮牌浓香酒流行一个词汇,那就是“绵柔”,入口的适口性非常柔润、绵甜,相比于传统工艺的浓香酒,劲烈、劲辣感要低很多,所以很多年轻人第一次喝白酒,都会对江淮牌的浓香酒充满好感,而双沟大曲又是全国老牌名酒,自然可以放心饮用。

坤酱台

这款酱酒和茅台来自同一个产区,都是来自贵州茅台镇的核心产区,酒厂创办于上个世纪的50年代初,当年粮食紧缺,对酒厂是非常大的考验,只是老辈人视品质为生命,因此这一坚持就是将近70年,如今在行业内有着非常高的信誉和影响力。

之所以品牌不为众人所知,主要还是在市场经营和发展定位上思路不够清晰,说白了就是只会酿酒,不会卖酒,早先以酿造基酒和散酒为主,都是大山里的农民,作为民营企业,对外部环境和前沿信息一无所知,屡次错过最佳发展机遇。

到了80年代、90年代,开始在供销社销售光瓶酒,酒水品质也得到了一定的提升和稳定,从而收获了一大批忠实的酒友,因为基酒产能是恒定的,而且必须要窖藏6年才能满足饮用基础,所以每到逢年过节时经常卖断货。

因为价格便宜、酒质卓越,坤酱台深受酒友们的喜爱,随着市场的发展,酒厂也在酿造工艺上不断提高,坚守传统大曲坤沙工艺酿造而成,为了酒体口感进一步提升,酿好的基酒会在陶坛中存放6年,再和10年老酒调味增香,开瓶后茅香突出,酱味纯正,回味舒适柔和,如今年轻一代的管理人借助网络和自媒体,在全国小范围也是经营得风生水起。

河套王

这是一款来自内蒙的当地知名品牌,内蒙人能喝酒也喜欢喝酒,和他们辽阔的大草原一样心胸开阔, 有着大口吃肉大口喝酒的豪爽劲儿,这款白酒在当地深受酒友们的喜爱,浓香型的口感是很多老百姓的餐桌口粮酒。

内蒙古的浓香型白酒工艺,大部分是70年代后求艺与四川,不是泸州老窖就是五粮液,因此别看内蒙古地处北方,但是酒体品质和风格中包含川酒浓香风格,入口爆香,绵甜、凛冽,前两口过后,则是越喝越柔、越喝越丝滑,馥郁的粮香、窖藏协调优雅,口留余香。

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