天天快看:蒸鱼豉油的正确用法_教你蒸鱼豉油的正确用法
(相关资料图)
欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。蒸鱼豉油的正确用法,教你蒸鱼豉油的正确用法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鲈鱼1条(约2kg)、葱姜10g、蒸鱼和酱油10g、食用油适量、盐和料酒5g。
2、去除鲈鱼的鳞片、鳃和内脏,并清洗干净。注意鱼肚子里的黑膜,不然鱼腥味会很重。刺少的鲈鱼肉最适合孩子吃,孩子吃起来更放心。
3、用刀在鱼身两侧划几刀,然后撒上适量的盐和料酒,用手抓匀,腌制10分钟左右入味。
4、葱切丝,姜放入盘底,然后将腌制好的鲈鱼放入盘中,在鱼上撒些姜。生姜可以起到很好的去腥作用。
5、锅中加入适量清水,将盛有鲈鱼的鱼碟放入锅中,大火烧开,蒸5分钟,然后关火,取出鱼碟,倒出蒸好的汤汁,再倒入蒸好的鱼酱,再次放入蒸锅,蒸3分钟后出锅。
6、将洋葱丝均匀的放在马鱼上,在炒锅中加入适量的食用油,将油加热后浇在洋葱丝上。鲜嫩无腥味的清蒸鲈鱼就做好了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签: