人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

公历的2023年5月日将会迎来立夏，有诗曰：“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水精帘动微风起，满架蔷薇一院香。”立夏的景象，立马跃然纸上，关于这个节气，由来已久，早在公元前239年就已经确立了，它预示着季节的转换。

(资料图片)

在《月令七十二候集解》中记载：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。那此时的饮食应该如何进行调整呢？要吃一些什么样的时令食物呢？立夏雨水多，温度高，我们在饮食上宜清淡，同时还需要兼具其营养。

所以立夏节气，提醒：吃3菜，食2果，喝1茶，顺应时令，入夏更舒坦。这些具体指的是什么呢？

吃3菜：莲藕、豆腐、绿豆芽

立夏节气，温度比较高，而且这个时候通常要以养心为主，莲藕刚好是凉性的食物，吃上一点莲藕，可以很好的起到清热的作用，而且莲藕当中，还含有多种营养元素，都可以给人体提供充足的营养。

莲藕做法：切成片之后，锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末，来点藕片，大火爆炒，放入盐还有香醋，炒熟透之后，来点鸡粉，炒匀就可以直接出锅了。

豆腐，一年四季都有，而立夏节气也是非常适合吃豆腐的，它含有大量的植物蛋白，而且钙含量也比较高，吃的时候不会觉得很腻，反而是特别的清淡，另外它自滋味鲜美，不管是炖还是炒，味道都相当的不错。

豆腐做法：豆腐一般可以搭配鱼来做，把鲫鱼煎好，放入开水，大火煮沸之后，放入准备好的豆腐，一起炖煮，放入盐和鸡精，有香菜的话，再来上一点香菜，就可以直接出锅了。

绿豆芽，在立夏节气的时候，同样很值得吃，春夏交接的时候，阳气要护好，此外，身体也要跟上生发的一个速度，这样的话，才能更好的适应当下的这个环境。

绿豆芽的做法：把鸡蛋煎好，切一下，盛出，绿豆芽清洗干净，锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜，把它炒香，接着倒入绿豆芽翻炒，接着倒入鸡蛋，来点盐和五香粉，再来点酱油，这样就制作好了。

食2果：杨梅、草莓

春天的饮食原则是少酸多甘，到了立夏节气，这个时候就需要，多酸减苦了，这样水果就可以多吃一些，比如说杨梅，《本草纲目》中就记载，杨梅可以祛痰消食，生津止渴，对于五脏和肠胃都特别好食疗作用。

草莓的口感比较的清爽，而且让人看着也特别的有食欲，吃在嘴里甜而不腻，在立夏节气吃的时候，还可以起到非常好的开胃作用。

喝1茶：姜枣茶

夏天天气开始炎热，有的人会想到喝绿茶、和绿豆汤，其实夏天的时候，喝姜枣茶才是最好的，它不仅可以起到健胃、排湿，还能养血、补气，尤其是立夏到三伏的这个时间段，最适合喝点姜枣茶。

做法：准备一个煲汤的锅，里面放入红枣，切一点生姜放进去，这个生姜记得不要去皮，然后注入适量的清水，大火烧沸，放凉之后，就可以直接喝了。

【食刻说】

立夏节气到了，我们在饮食上，要跟随天气的变化来，比如说这个时候温度升高，雨水比较多，那么就要注意去湿气，同时还要注意清淡饮食，因为温度高，很容易造成没有胃口的情况发生，吃上这些补充营养的同时，还能促进食欲。

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