当前快看：雪月饼放冷藏还是冷冻_雪月饼
发布时间：2023-06-15 08:54:13
来源：互联网
1、类似冰皮月饼。
2、与普通月饼不同的是，雪月饼的馅是冰淇淋的。
(资料图)
3、以元祖的最为著名。
4、本人推荐最最好吃的就是:元祖月饼--星空限量版~水果优酪冰淇淋，包裹新鲜水果冰晶，加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三层美味。
5、哈根达斯也有雪月饼。
6、价格都比较昂贵!而且一定要尽快食用~不然冰淇淋就会化掉。
7、家庭简易做法:饼皮材料:糯米粉 60g 玉米淀粉 60g 白糖 30g 橄榄油 20g(最好使用无盐奶油) 水 160ml 手粉用熟糯米粉馅料:绿茶冰激淋、可可冰激淋说明: 用无盐奶油比较香而且粘性好于用色拉油，不过我连有盐的都给使完了，只好用橄榄油，颜色上略黄粘性也差些。
8、 2、30g糖足够甜度，再多就发腻了。
9、有糖粉的直接用糖粉，另外，用代糖也可以。
10、 3、水量要跟据所购粉类的吃水量稍做增减，可以先少加些，其余的煮开放凉备用。
11、做法: 准备一块速冻板铺上油纸，和冰激淋勺一起放到冷冻室里冻一会，取出迅速将冰激淋用勺舀成球形，排在速冻板上放回冷冻室冻硬。
12、没有冻板的找块大小合适的金属平板代替。
13、金属平板也没?那就用盒盖啊什么的，反正平的就行啦。
14、 2、糯米粉用小火炒熟至微黄，一定要注意火候别糊了。
15、也可以用微波炉高火加热1分45秒左右。
16、3、玉米淀粉加水拌匀，小火煮至半透明状，隔水加盖放凉。
17、 4、白糖放到干磨机里打成粉状，揉入淀粉团，再加入熟糯米粉揉成不粘手的粉团，其间用备用的冷开水调节柔软度。
18、干了加水，稀了加面。
19、loooool 5、加入溶化的奶油揉匀，揉好的饼皮要像耳垂差不多柔软，硬了不好包。
20、分剂，每只20g揉圆，入冷藏室冰1小时以上。
21、如果放到0度冷藏室更好。
22、 6、将一份饼皮和一份冰激淋取出像包汤圆一样迅速包成团，放回速冻板排放。
23、 7、饼模洒手粉，将月饼坯分别压制成型，迅速包入保鲜膜内，装密封盒入冷冻室保存说明: 动作一定要迅速，不然冰激淋就化完蛋了。
24、最好在冰箱边操作，现取现用。
25、尽量不用手拿取冰激淋而是用冻过的叉，以免手温加速溶化。
26、 2、因为是生吃的，所有操作中接触到的东西都要保证清洁。
27、手也要干净，或者戴上干净的食品加工用手套。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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